Finomságok konyhája

Borban párolt libacomb

12 éve | [Törölt felhasználó] | 0 hozzászólás

Főfogás: borban párolt libacomb, fokhagymás pirított erdei gombákkal, káposztás-tésztás rétessel

Hozzávalók:

4 darab libacomb,
3 deciliter fehérbor,
fokhagyma,
hagyma,
só,
bors.

Elkészítés módja:

A libacombot fűszerezzük, a tepsibe fokhagymát, hagymát teszünk, kevés vizet, olajat és bort öntünk hozzá és sütőben 150 Celsius-fokon másfél-két órát sütjük.

Pirított erdei gomba:

30 dekagramm erdei gombakeverék,
20 dekagramm champion gomba,
olaj,
fokhagyma,
póréhagyma,
só,
bor.

Olajon megpirítjuk az apróra vágott póréhagymát, hozzáadjuk a szeletelt gombát, ízesítjük sóval, borssal, fokhagymával.

Káposztás-tésztás rétes:

35 dekagramm kockatészta,
80 dekagramm fejes káposzta,
0,5 deciliter olaj,
2 dekagramm cukor,
frissen őrölt bors,
só,
1 csomag réteslap.

Lábasban cukrot pirítunk, hozzáadjuk az olajat, az előre lereszelt, besózott majd kicsavart káposztát, állandó kevergetés mellett megpirítjuk, ízesítjük a sóval és a borssal. A kifőzött tésztával összekeverjük a lepirított káposztát, és réteslapba tekerjük, melyet 180 Celsius-fokon megsütünk.

Címkék: