Megsütöttem, nagyon finom lett!

Válasz

Ez jónak tűnik Editke, de sok rétesre kaptam "megrendelést" a családtól, ha marad energiám lehet megsütöm.
P.Ilike

Előzmény

Válasz

Köszönöm Marika.
Puszi:Edit.

Előzmény

Válasz

Nagyon jó receptek az éjszakásat ismerem, szoktam is sütni.

Válasz

Sós keksz

Hozzávalók:

25 dkg liszt
8 dkg margarin
2 tojás sárgája
késhegynyi szódabikarbóna
1 dl tejföl
csipet só
tojás a megkenéshez

Elkészítés:

A hozzávalókat összegyúrjuk, 3 mm vastagságúra nyújtjuk, cakkos szélû kekszvágóval kiszaggatjuk, vagy derelyemetszõvel négyszögeket vágunk. Tojással megkenjük, sós köménnyel megszórjuk (amit helyettesíthetünk reszelt sajttal, sóval is). Elõmelegített sütõben sütjük.

Válasz

"Éjszakás" túrópogácsa

Hozzávalók:

50 dkg liszt
25 dkg túró
3 dkg élesztõ
1 kocka Ráma
1 pohár tejföl
1 tojás
só
tetejére kenéshez
tojássárgája
szóráshoz
reszelt sajt

Elkészítés:

Az áttört túrót elkeverjük a liszttel. Elmorzsoljuk benne a Rámát és a lereszelt élesztõt. Hozzáadjuk a felvert tojást és a tejfölt. Sóval ízesítve a tésztát jól összedolgozzuk.
Egy éjszakára hûtõbe állítjuk. (Ezért a legjobb a tésztát elõzõ este összeállítani.) Másnap kinyújtjuk, majd a szokásos módon hajtogatjuk, legalább háromszor. A hajtogatások között kb. 30 percet pihentetjük a tésztát. Utoljára ujjnyira nyújtjuk, tetejét tojássárgájával megkenjük, reszelt sajttal megszórjuk, majd pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. (Derelyevágóval rudakat is vághatunk.) Forró sütõben szép pirosra sütjük.

Válasz

Spenótos-camembertes batyu

Hozzávalók:

100 g spenót (levél)
1 kis gerezd fokhagyma
1 ek olaj
50 g camembert sajt
1 cs leveles tészta

Elkészítés:

A spenótót megmossuk, durvára vágjuk és enyhén sós vízben kb. 5 percig forrázzuk. Leszűrjük és hagyjuk lecsöpögni.
A fokhagymát meghámozzuk, hajszálvékony szeletekre vágjuk és az olajon picit megpároljuk. Hozzáadjuk a spenótot, még 1-2 percig pároljuk, majd levesszük a tűzről és hagyjuk kihűlni.
Közben a camembert sajtot felkockázzuk.
A leveles tésztát kissé kinyújtjuk és négyzet alakú darabokra vágjuk.
A spenótot a tésztanégyzetekre helyezzük átlósan, a tetejére rászórjuk a camembert kockákat, majd a tészta szabadon maradt sarkait a tetejére hajtjuk és könnyedén összenyomjuk.
Tetejét megkenjük tojással és 200 °C-os sütőben 18-20 percig sütjük.

Válasz

Sonkás-sajtos croissant

Hozzávalók:

½ kg mélyhûtött leveles tészta
15 dkg fõtt sonka
¼ kg tejszínes sajt
1,5 dl tej
2 tojássárgája
só
õrölt bors

Elkészítés:

A tésztát kinyújtjuk és hat egyforma négyzetre vágjuk. A négyzeteket átlósan kettévágjuk (12 háromszöget kapunk).
A sajtot a tej felével krémesre keverjük, hozzáadjuk az apró kockákra vágott sonkát, sózzuk, borsozzuk, jól összedolgozzuk.
A tésztákat egyenként megkenjük a krémmel, majd a hosszabb oldaluknál (az átlónál) kezdve feltekerjük, közben kiflivé formázzuk.
Kivajazott tepsire tesszük és kb. 20 percig pihentetjük.
A maradék tejet összekeverjük a tojássárgájával és megkenjük vele a kiflik tetejét.
Elõmelegített sütõben 200°C-on aranybarnára sütjük.

Válasz

Finom sajtosrúd

Hozzávalók:

40 dkg liszt
25 dkg margarin
20 dkg reszelt sajt
2 tojássárgája
2 dl tejföl
só
ízlés szerint tetejére
sajt
mák
szezámmag
köménymag

Elkészítés:

A hozzávalókat összegyúrjuk, 1 órai pihentetés után 2-3 mm vastagságúra kinyújtjuk, tojással lekenjük, beszórjuk (amivel éppen akarjuk), derelyevágóval egy centi széles, 10 centi hosszú csíkokat vágunk és lisztezett sütõlemezre rakjuk. Forró sütõbe tesszük, szép pirosra sütjük (gyorsan sül).
Nagyon finom. Sokáig elálló sütemény.

Válasz