Finomságok konyhája

Levesbetétek

Ezt a témát [Törölt felhasználó] indította 13 éve

A levesbetétekkel változatosabbá és táplálóbbá tesszük a leveseket. Egyeseket közvetlenül a levesbe főzünk, például a csipetkét, galuskát, másokat külön főzünk ki, és csak közvetlenül a tálalás előtt tesszük a levesbe - daragaluska, májgaluska -, de vannak olyan levesbetétek is, amelyeket külön tálalunk a leveshez, hogy mindenki tetszése szerint vegyen belőle, ilyen például a pirított zsemlekocka.

Hozzászólások eddig: 21

Új hozzászólás

Hozzászólások

Keresés a hozzászólások közt:

[Törölt felhasználó] üzente 12 éve

Várom a képet Marikám.
Kár,hogy nem tudom megkóstolni.
Puszi:Edit.

Előzmény

Válasz

[Törölt felhasználó] üzente 12 éve

Lányok én holnap készítek rántott velőt, majd felteszem, hogy Nektek is jusson.Ma vettem a volt Törölbálinti Corába ami hivatalosan holnaptól Auchan. Délután pont ott szedtük az almát, bementünk megláttam a velőt, mondtam Móninak na akkor holnap rántott velő.

Válasz

[Törölt felhasználó] üzente 12 éve

Marcsikám!
Köszönöm szépen:)
Én is megenném!!!!!!!!!!!
Puszi:Edit.

Előzmény

Válasz

Domján Mária üzente 12 éve

Jó kis leves betéteket hoztál megint.
Eszembe jutott a rántott velő amit nagyon szeretek, de nagyon régen ettem már.
Köszönom

Válasz

[Törölt felhasználó] üzente 12 éve

Vajas galuska recept

Hozzávalók:
1 tojás,
6 dkg liszt,
2 dkg vaj,
csipetnyi só.

Elkészítés:

A puha, de nem meleg vajat az egész tojással jól kikeverem, ezután hozzáadom a lisztet és a sót. Alaposan összedolgozom, és a forrásban lévő levesbe mokkáskanállal vagy a hagyományos apró lyukú galuskaszaggatóval beleszaggatom. Pillanatok alatt megfő. Közben vigyázni kell arra, hogy a leves ne fusson ki a fazékból.

Elkészítés ideje: 15perc

Válasz

[Törölt felhasználó] üzente 12 éve

Velős gombóc recept

Hozzávalók:
10 dkg csontvelő,
1 egész tojás,
1 tojássárgája,
1 zsemle,
5 dkg zsemlemorzsa,
2 dl tej,
só,
bors,
egy fél csokor zöldpetrezselyem.

Elkészítés:

A nyers csontvelőt szitán áttörjük, egy tálban simára keverjük, hozzáadjuk a tejbe áztatott zsemlét, a zsemlemorzsát, a tojást, a sót és a fűszereket. Jól összekeverjük, apró gombócokat formálunk belőle, sós vízben kifőzzük, és hús-levesben tálaljuk. Ugyanígy készíthetjük borjúvelőből is.

Válasz

[Törölt felhasználó] üzente 13 éve

Nagyon jók Editke, én is a sajtossal szemezek.

Válasz

[Törölt felhasználó] üzente 13 éve

Köszönöm szépen Marcsika.
Kellemes napot kívánok:Edit.

Előzmény

Válasz

Domján Mária üzente 13 éve

Nagyon jó kis levesbetéteket írtál le.Ezek közül a sajtosat nem ismerem, de biztosan
elkészítem valamikor egy finom kis levesbetétnek.
Köszönöm szépen.Puszi

Válasz

[Törölt felhasználó] üzente 13 éve

Krumpligombóc
20-30 dkg krumpli
kb. 10 dkg liszt
2 evőkanál dara
1 tojás
só, szerecsendió
A meghámozott, kockákra vágott krumplit, kevés vízben főzzük puhára. Szűrjük le, a levét öntsük a levesbe, a krumplit azon forrón törjük át. Amikor kihűlt, adjuk hozzá a tojást, darát, fűszereket és annyi lisztet, hogy lágy tésztát kapjunk. Kisebb diónyi gombócokat formálva főzzük bele a levesbe.

Válasz