Hozzávalók a piskótához:

6 tojás, 12 dkg cukor, fél cs sütőpor, 15 dkg liszt

A fenti hozzávalókból a hagyományos módon piskótát készítünk.

A krém hozzávalói:

1 dl víz, 2 tk zselatin, 30 dkg natúr joghurt, 10 dkg cukor, 1 cs vaníliás cukor, 1 citrom héja, 6 dl hideg habtejszín, 25 dkg friss ribizli+ a díszítéshez.

A krémhez a hideg vízben megduzzasztjuk a zselatint, majd mikróban felmelegítjük. A joghurtot simára keverjük a kétféle cukorral, és a reszelt citromhéjjal.

Hozzávalók:

2 pohár darált dió, 2 pohár liszt, 2 pohár tejföl, 1 pohár cukor, 2 egész tojás, csipetnyi só, 1 citrom (bio) reszelt héja, 2 tk sütőpor, 35-40 dkg sárgabarack ( meggyel is finom)

1 pohár = 1,5 dl

A sütőt 200 fokra előmelegítjük. A kimagozott ( keményebb) barackokat kis kockákra vágjuk. A sütemény összes alkotórészét egy nagy tálban, fakanállal összekeverjük.

Hozzáadjuk a felkockázott barackot is.

20x 30 cm-es szilikonos, vagy sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük a tésztát, és kb.

Tészta hozzávalói:

40 dkg liszt
10 dkg porcukor
10 dkg margarin
1 egész tojás
1 kávéskanál szódabikarbóna
1,5 dl tejföl



Krém:

3 dl tej-3 ek. cukor-1 puncs pudingpor -5 dkg margarin
3 dl tej-3 ek. cukor-1 csokoládés pudingpor -5 dkg margarin
3 dl tej-3 ek. cukor-1 vaníliás pudingpor -5 dkg margarin

Máz hozzávalói:

15 dkg csokoládé
1 ek. étolaj

Elkészítése:

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk és 4 lapot sütünk ( 35x30 cm -es tepsiben)
Világosra sütjük.

Hozzávalók:
1/2 kg liszt
2,5 dl tej
1 db tojás
4 dkg élesztő
2 kk. só
1 mk. cukor
1 fagyasztott Rama margarin

A pudingos párnácskákhoz:
1 vaníliás pudingpor
3 dl tej
2 ek. cukor vagy ízlés szerint

A kiflikhez:
2 ek. kakaópor
1 tk. őrölt fahéj
3 ek. kristálycukor

Elkészítése:
Az élesztőt a cukorral kevés langyos tejen felfuttatjuk,majd a liszttel,sóval,tejjel összedolgozzuk.
Cipót formálunk belőle,majd téglalap alakúra kisodorjuk.
Egy reszelővel a fagyos margarint ráreszeljük és feltekerjük.

Pötyike

• 6-8 tojásból piskóta
• puncs vagy eper pudingpor
• 3 dl tej
• 1 margarin
• 22 dkg porcukor
• 25 dkg darált keksz
• 1 dl rum
• 1 dl forralt tej
• 1 dkg porcukor
• 1 dkg kakaó

Megsütjük a piskótát.

Krém:
puncs vagy eper pudingot 3 dl tejjel főzzük meg. A margarint a 22 dkg porcukorral habosra vegyítjük. Amikor lehűlt a puding összekeverem őket.

Csíkok:
25 dkg darált kekszet 1 dl rummal, 1 dl forralt tejjel, 1 dkg porcukorral és 1 dkg kakaóval összegyúrjuk, csíkokat alakítunk belőle.

Jucus tortái

tészta:7tojásos sima piskóta
3 tojásos kakaós piskóta

krém:1l tej
2 vaniliás puding
6kanál cukor a szokásos módon elkészítjük
2dl tejszínt felverünk és ha kihült a kettőt összekeverjük 1 zselatinfixet adunk hozzá.
3narancsot kifilézünk apróra vágjuk,kb fél doboz barack kompótot apróra vágva hozzárakunk leöntjük 1dl narancslével.Ezt is finoman belekeverjük a krémbe.5dkg csokiforgácsot készítünk és óvatosan a krémbe rakjuk.Jól kihűtjük a krémet és megtöltjük a tortát.A sima piskótát ketté vágjuk megkenjük krémmel rárakjuk a kakaós piskótát azt i megkenjük és befedjük a sima piskótával.A maradék krémet rákenjük a tortára.hűtőbe tesszük félórára.

Hozzávalók:
40 dkg liszt
40 dkg cukor
60 dkg reszelt alma
  4 db tojás
1 tk.  sütőpor
1 mokkáskanál őrölt fahéj
15 dkg durvára vágott dió

diónyi zsiradék
A cukrot a tojásokkal  habosra keverjük.

Majd belekeverjük a reszelt almát és a fahéjat, majd a sütőporral elvegyített lisztet.

Kikent, lisztezett tepsibe önjük, tetejére rászórjuk a diót.

Előmelegített sütőben, közepes lángon sütjük.

Ha kihűlt, kockákra vágjuk és fahéjas porcukorral meghintve kínáljuk.

Hozzávalók a piskótához:

5 db tojás

1-2 ek. kakaópor

5 ek. cukor

5 ek. liszt

fél csg. sütőpor

Krémhez:

20 dkg darált háztartási keksz

25 dkg meggy

3 dl tej

1 csg vanília pudingpor

20 dkg vaj

20 dkg porcukor

1 csg vaníliás cukor

Bevonat:

100 gr tortabevonó csokoládé

Elkészítése:

A piskóta hozzávalóból barna piskótát sütünk.

A krémhez a 3 dl tejet a vanília pudingporral felfőzünk,majd hagyjuk kihűlni.

A vajat a por és vaníliás cukorral habosra keverjük.

Hozzávalók a tésztához:

6 db tojás

15 dkg cukor

3 ek. étolaj

10 dkg olvasztott méz

1 kk. szódabikarbóna

22 dkg liszt

1 mk. fahéj

Hozzávalók a piskótához:

5 db tojás

25 dkg cukor

5 ek. víz

20 dkg liszt

1 mk. sütőpor

A krémhez:

6 dl tej

2 csg. főzős vaníliás pudingpor

1 ek. kakaópor

25 dkg Rama margarin

20 dkg cukor

A díszítéshez:

tortadara

Elkészítése:

A tészta hozzávalóiból tepsi hátán 2 db lapot sütünk.

A tepsim mérete(25×39 cm)

A piskóta hozzávalóiból szokásos módon megsütjük a piskótát,ugyanakkora tepsiben,mint a lapokat.

Hozzávalók a tésztához:

50 dkg liszt

10 dkg margarin

10 dkg porcukor

2 dkg szalalkáli

1 dl tej,pici cukor a szalalkáli feloldásához

Krémhez:

25 dkg margarin

30 dkg cukor

3-3 dl tej

1 puncspudingpor

1 csg csokoládés pudingpor

Tetejére:

10 dkg tej vagy ét tortabevonó csokoládé

Elkészítése:

A szalalkálit a tejben pici cukorral feloldjuk.

A tészta többi hozzávalóival összegyúrjuk,ha nem akar összeállni,akkor még egy kis tejet adunk hozzá.

A tésztát 5 részre osztjuk,közepes tepsi hátán világosra megsütjük.

A tésztához:
70 g vaj/margarin,
140 g méz,
500 g finomliszt,
100 g porcukor,
1 ek. mézeskalácsfűszer,
1/2 kk. őrölt fahéj,
20 g szalalkáli,
1/2 dl tej,
3 tojás.

A diókrémhez:
2 tasak vaníliás pudingpor,
6 dl tej,
80 g + 200 g porcukor,
250 g darált dió,
250 g vaj /margarin,
4 tasak (40 g) vaníliás cukor,
1 narancs reszelt héja,
6 ek. rum.

A díszítéshez:
2 ek. vágott pisztácia,
1 narancs.

ELKÉSZÍTÉSE:

A vajat/margarint és a mézet szelíd tűzön felforrósítjuk, lehúzzuk a tűzről, langyosra hűtjük.

Sajtos perec

Egy régi,elmosódott receptemet szeretném megosztani Veletek,míg el tudom olvasni,annyira régi.

Íme a hozzávalók:

50 dkg liszt

25 dkg margarin vagy vaj

20 dkg reszelet trappista sajt vagy keverve füstölt sajttal

1 kávéskanál só

2 dkg szalalkáli

1/2 dl langyos tej

2 dl tejföl

4 db tojássárgája

Elkészítése:

A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk,hozzá adjuk a sót és a tejben felfuttatott szalalkálit,a tejfölt,3 db  tojás sárgáját.

Összegyúrjuk,fél órát pihentetjük,kisodorjuk,tetejét megkenjük a maradék 1 db tojássárgával,reszelt sajttal megszórjuk és perec szaggatóval kiszúrjuk.

Hozzávalók:

AZ ELMÚLT 4 NAP TÖRTÉNETE.

CSOKOLÁDÉKLUB ÁTALAKULT KISKONYHÁNK ÍZEI KÖZÖSSÉGRE.

20 FŐ LÉPETT BE,MINT ÚJ TAG.

VÁROM A TOVÁBBI BELÉPŐ TAGOKAT!

 KONYHA

  SÜSSÜNK-FŐZZÜNK EGYÜT

SZÜKSÉGES ANYAGOK

FŐ AZ EBÉD

SZAKÁCSNŐ

TORTA

FÁNK

MI SÜTÖTTÜK_FŐZTÜK AZ ELMÚLT NAPOKBAN:

TŐLEM:

 JUTKÁTÓL:

 EDITTŐL:

 ÉVÁTÓL:

 MARCSITÓL:

 VÁROM A TOVÁBBI KÉPEITEKET ÉS AKTÍV MUNKÁTOKAT!

Gyúrt négerkocka.
Hozzávalók:
A tésztához:
45 dkg liszt
15 dkg zsír vagy margarin
2 dkg szalakáli
15 dkg porcukor
1 db tojás
2 ek. kakaó
Krémhez:
4 dl tej
2 ek. kakaópor
5 ek. liszt
10 dkg porcukor
20 dkg vaj
20 dkg porcukor
Csokiázhoz:
20 dkg porcukor
3 ek. kakaópor
3 ek. forró víz
5 dkg vaj
Elkészítése:
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk,tepsi hátán 3 lapot sütünk.
A krém:
A tejet,a kakaót,lisztet,porcokrot felfőzzük,majd kihűtjük és a kihabosított vajjal összekeverjük.
A lapokat megtöltjük.

 Hozzávalók:

10 dkg vaj vagy Rama

10 dkg étcsokoládé

4 db tojás

csipetnyi só

10 dkg + 2 ek cukor

8 dkg liszt

1 tk. sütőpor

10 dkg aprított mandula

1 tk. kakaópor

A bevonáshoz:

20 dkg ét tortabevonó

2 ek. cukor

5 dkg hámozott mandula

A forma kikenéséhez:

margarin

liszt

Elkészítése:

A vajat megolvasztjuk,rövid ideig hűlni hagyjuk.

Az étcsokoládét finomra reszeljük.

Robotgép segítségével a tojásokat meg a csipetnyi sót habosra keverjük és apránként beledolgozzuk a 10 dkg cukrot.

5 deka cukrot fél evőkanál vízzel és 4 tojás sárgájával fél óráig habosra keverünk, azután 10 deka finomliszttel kevert fél csomag sütőport és a 4 tojás keményre vert habját adjuk hozzá. Sütőbádogra tett fehér papírra nyomózsákból vagy papírtölcsérből kis tojásnagyságú halmokat nyomunk. A fánkokat lassú tűznél sütjük. Sütés után mártó-csokoládéval vagy cukros csokoládé-mázzal vonjuk be. Ha a mázbevonat megkeményedett, a fánkot kettévágjuk, s belsejüket késsel kiemeljük.

Hozzávalók:

• 2 tojás
• 40 dkg cukor
• 2 sütőpor
• 40 deka reszelt derecske alma
• 40 dkg liszt

Hozzávalók a mázhoz:

• 8 dkg margarin
• 8 dkg cukor
• 3 evőkanál tejszínnel
• 2 evőkanál kakaó

Elkészítés:

A tojást a cukorral és az almával kikeverjük, hozzáadunk 1 lapos evőkanál fahéjat, 40 dkg lisztet, 2 sütőport és egy csipet sót. Jól összedolgozzuk és kivajazott tepsibe tesszük (sütőpapírt is használhatunk). 30 percig előmelegített sütőbe sütjük 180 fokon.

Kókuszos szelet
A margarint elmorzsoljuk a liszttel, hozzáadjuk a porcukrot, a tojássárgáját, a vaníliás cukrot és a szódabikarbónát.

Barackos tejszínes kocka
A tészta hozzávalóiból hagyományos kakaós piskótát készítek.

Mézeskalács süteményA tésztához valókat összegyúrom, és félóráig langyos helyen pihentetem.

Ha egy gyors és finom sütemény desszertet keres, íme, a csodás málnás tiramisu!

Hozzávalók:

1 cs. babapiskóta, 2 dl feketekávé, 0,5 dl konyak, 3 tojás, 30 dkg mascarpone, 2 kanál kakaó, tejszínhab, mirelit málna.

Készítsük elő egy nagyobb tálat, amibe majd lerakjuk a tiramisut, ez lehet egy jénai műanyag vagy üvegtál.

A babapiskótákat készítsük elő, majd egy tálba öntsük bele a lefőzött kávét, amit ízesítünk a konyakkal vagy rummal ízlés szerint.

Pisztáciás – mandulás keksz-szelet
Hozzávalók:
2,5 dl tej, 25 dkg porcukor, 20 dkg vaj, 3 ek kakaó, 50 dkg háztartási keksz (fele darált, fele darabosra törve), 10 dkg natúr pisztácia darabosra törve, 5 dkg mandula lapocska, 5 dkg csokoládé –chip (vagy apró csokoládé darabkák)

A tetejére: 15 dkg jó minőségű csokoládé (fele tejcsokoládé – fele étcsokoládé) gőz fölött megolvasztva és 2 ek olajjal elkeverve, 5 dkg mandula lapocska megpirítva

Elkészítés:
Egy tálban a száraz alapanyagokat összekeverjük.

Hozzávalók:

50 dkg liszt
20 dkg zsír
15 dkg cukor
20 dkg porcukor
4 tojás
1 csomag sütőpor
1 citrom héja és leve
1 csomag vaníliás cukor
tejföl
2 evőkanál kakaó
málnalekvár, kókuszreszelék
A mázhoz: 20 dkg porcukor, 2 tojássárgája, fél citrom leve

A lisztet, zsírt, cukrot, a két egész tojást, a sütőport, a citrom reszelt héját és a vaníliás cukrot kevés tejföllel összegyúrjuk. A kapott tésztát három részre osztjuk.

Epres sztracsatellalepény
- 5 dkg csokoládéforgács
- 50 dkg eper
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 db tojás
- 1 csipet só
- 7,5 dkg kristálycukor
- 15 dkg margarin
- 35 dkg finom liszt
- 1/2 kg szárazbab

Sztracsatella krém
- 50 dkg eper
- 2 db narancs
- 2 dl tejszín
- 3,5 dl tej
- 1 csomag sztracsatellakrém-por

Epres sztracsatellalepény
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, jól kidolgozzuk, és fóliába csomagolva körülbelül 30 percig pihentetjük a
hűtőszekrényben.

.

Elkészítése:

.

A piskótához a tojásfehérjéket a sóval habbá verjük, apránként beleszórjuk a cukrot, majd a tojás sárgákat egyenként, majd legvégül belevegyítjük a sütőporos lisztet.

Csokis-diós kocka

Duplacsokis szelet

Gyömbéres-csokis kocka

Hozzávalók:

20 dkg mazsola

12,5 dkg margarin

20 dkg porcukor

2 tasak vaníliás cukor

1 kk. őrölt gyömbér

4 db tojás

25 dkg finomliszt

1 tasak sütőpor

25 dkg darált étcsokoládé

A mázhoz:

15 dkg tortabevonó csokoládé

2 ek. étolaj

cukrozott cseresznye,gyömbér,aszalt sárgabarack,mogyoró

Elkészítése:

Egy 25×35 cm-es tepit kibélelünk sütőpapírral.

A sütőt bemelegítjük 180 fokra.

A mazsolát leöblítjük forró vízzel,lecepegtetjük,szárazra töröljük.

Hozzávalók:
50 dkg cukor,
2 ek. kakaó,
25 dkg margarin,
1 csomag mazsola,
50 dkg darált keksz,
kevés durvára vágott dió.

A cukrot 2 dl v1zzel forrástól számítva 7 percig főzzük.
Tűzről levéve hozzáadjuk a kakaót, a margarint, a
mazsolát, a diót és a darált kekszet. Egy tepsibe
zsírpapírt teszünk és belesimítjuk a masszát. 6-7 óráig
hagyjuk állni hideg helyen, majd kockára vágva kínáljuk.