Hozzávalók:
6 dkg vaj (v. margarin), 10 dkg porcukor, 10 dkg darált mák, 4 dkg finomliszt, 1,5 dl tej, 4 tojás, 1 cs vaníliás cukor, 1-1 ek rum és sárgabarack lekvár, csipetnyi só.

4 dkg vajat habzásig hevítek a liszttel, majd a forró tejjel apránként felengedve, állandó keverés közben sűrűre főzöm. A tűzről lehúzom, belekeverem a mákot, a sót és a cukrot, valamint a vaníliás cukrot. Hagyom, hogy kihűljön. Ezután hozzáadom a tojások sárgáit, a lekvárt és a rumot, végül a keményre vert tojáshabbal óvatosan összeforgatom.

Hozzávalók:
1 doboz körszeletes ananászkonzerv, 15 szem meggy ( mirelit v. kompót), 1 zacskó főzés nélküli vaníliapuding, 4 dl tej, 2 dl tejszín, 1 ek cukor, 4 db babapiskóta, vaj és cukor a forma kikenéséhez.

Egy kerek, kb. 18 cm átmérőjű formát vajjal kikenünk, és kristálycukorral megszórunk. A közepére egy egész ananászkarikát fektetünk, azután félbevágott karikákkal a forma oldalát kirakjuk. A lyukakba meggyszemeket ültetünk.
A vanília pudingot az előírásnak megfelelően tejjel elkeverjük, és a cukorral ízesített, keményre vert tejszínhabbal fellazítjuk.

Hozzávalók

• A piskótához

  6 db tojás
  12 dkg kristálycukor
  2,5 dkg kakaópor
  9 dkg liszt
  késhegynyi sütőpor

• A krémhez

  25 dkg puha Rama
  25 dkg porcukor
  1 csomag vaníliás pudingpor
  10 dkg kristálycukor
  5 dl tej
  4 dkg kakaópor
  15 dkg alkoholban eltett meggy

• A díszítéshez

  10 dkg étbevonó massza
  2 evőkanál étolaj
  5 dkg fehér csokoládé

Elkészítés

Piskótát készítünk. A tojásokat szétválasztjuk.

 Hozzávalók:Tésztához: 6o dkg lisztet  elmorzsolok 2o dkg sertészsírral, teszek bele 1o dkg cukrot,1 sütőport, 3-4 kanál tejfölt, 2 egész tojást és összegyurom. Majd három cipóra osztom. Egyenként kinyujtom, tepsi /nagy/ hátán egyenként megsütöm.

Krém: 1 rámát 1o dkg porcukorral habosra kavarok, hozzáteszek 2 csomag vanilia cukrot. 2  vanilia pudingból 6 dl vizzel pudingot készitek, hagyom kihűlni, majd ősszevegyítem a rámás krémmel.

Almakrém: lereszeltem 2 kg,.

15 dkg liszt
15 dkg vaj
10 dkg cukor
3 tojás
fél csomag sütőpor

2 dl tej
1 dl tejszín
fél csomag citromos pudingpor
1 doboz/üveg sárgabarack befőtt
2 evőkanál durvára vágott pisztácia

1 csomag tortazselé
a befőtt leve

A vajat keverjük habosra a cukorral, majd egyesével keverjük bele a tojásokat is. Keverjük össze a lisztet a sütőporral és szitáljuk a vajas tojáshoz. Sütőpapírral bélelt tepsibe simítva süssük 170 fokon 10-15 percig.

Amíg sül, a tejből, tejszínből a pudingporral főzzünk krémet.

Hozzávalók 4 személyre: