Hozzávalók: 1 kg füge, forró víz, 40 dkg cukor, 1 citrom, üvegenként 1-1 késhegynyi

natrium benzoát

A megmosott fügék szárát levágjuk, a gyümölcsöt nagyobb darabokra aprítjuk, a magját is kikaparjuk, és a gyümölcshússal együtt fazékba tesszük. Annyi vizet öntünk rá, hogy éppen ellepje. Rászórjuk a cukrot, meglocsoljuk a citrom levével, és amikor felforrt, lassú tűzön addig főzzük, amíg besűrűsödik, és kicsit darabos is lesz.

Lehúzzuk a tűzről, belekeverjük a tartósítószert, majd forrón, a kiforrázott üvegekbe

kanalazzuk.

Női szeszély

Hozzávalók a tésztához:

25 dkg vaj

50 dkg liszt

3 db tojássárgája

1 csomag vaníliás cukor

2 dkg élesztő

10 dkg baracklekvár

1,5 dl tej

15 dkg porcukor

A habhoz:

20 dkg porcukor

10 db tojásfehérje

1 evőkanál citromlé

1 csipet só

A tetejére:

5 dkg mogyoróforgács

Elkészítése:

Az élesztőt langyos cukros tejben megfuttatjuk.

A lisztből,vajból tojássárgájábólpor és vaníliás cukorból,a felfuttatott élesztőből tésztát készítünk.

A mélyhűtött vajas tésztát hűtőbe tesszük, hogy kiolvadjon. Lisztezett nyújtódeszkán kinyújtjuk. Nyújtás után kicsit pihentetjük. A tészta szélét körbevágjuk, szélezzük, majd négyzetekre felvágjuk. Felvert tojással a párna sarkait megkenjük.

Hozzávalók:

60 dkg liszt

3 db tojássárgája

kb. 10 dkg vaj

2 dkg élesztő

15 dkg cukor

tej

só

15 dkg sűrű baracklekvár

15 dkg cukros darált dió

Elkészítése:

A lisztből,3 tojássárgájából,5 dkg vajból,2 dkg élesztőből-melyet 1 dl tejben felfuttattunk és 15 dkg cukorból könnyű tésztát keverünk és lisztezett tálban,meleg helyen duplájára kelesztjük.

Azután lisztezett deszkára borítjuk,pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk.

Mindegyik pogácsa közepére egy kiskanál barackízt teszünk és gömb alakúra formáljuk.

Kókuszos szelet
A margarint elmorzsoljuk a liszttel, hozzáadjuk a porcukrot, a tojássárgáját, a vaníliás cukrot és a szódabikarbónát.

Pityókos diós sütemény
A margarint kikeverjük 15 dkg porcukorral és a tojások sárgájával.

Hozzávalók:

50 dkg liszt
20 dkg zsír
15 dkg cukor
20 dkg porcukor
4 tojás
1 csomag sütőpor
1 citrom héja és leve
1 csomag vaníliás cukor
tejföl
2 evőkanál kakaó
málnalekvár, kókuszreszelék
A mázhoz: 20 dkg porcukor, 2 tojássárgája, fél citrom leve

A lisztet, zsírt, cukrot, a két egész tojást, a sütőport, a citrom reszelt héját és a vaníliás cukrot kevés tejföllel összegyúrjuk. A kapott tésztát három részre osztjuk.