Hozzávalók:

10 dkg vaj vagy Rama

10 dkg étcsokoládé

4 db tojás

csipetnyi só

10 dkg + 2 ek cukor

8 dkg liszt

1 tk. sütőpor

10 dkg aprított mandula

1 tk. kakaópor

A bevonáshoz:

20 dkg ét tortabevonó

2 ek. cukor

5 dkg hámozott mandula

A forma kikenéséhez:

margarin

liszt

Elkészítése:

A vajat megolvasztjuk,rövid ideig hűlni hagyjuk.

Az étcsokoládét finomra reszeljük.

Robotgép segítségével a tojásokat meg a csipetnyi sót habosra keverjük és apránként beledolgozzuk a 10 dkg cukrot.

Palacsintatészta:

350 g liszt

4 db tojás

10 dkg porcukor

1,5 dl étolaj

6 dl tej

só

Töltelék:

500 g darált dió

50 g mazsola

300 g porcukor

2 dl tejszín

1,5 dl rum

Csokoládémártás:

250 g porcukor

200 g csokoládé

50 g kakaópor

5 db tojássárgája

5 dl tej

2 dl tejszín

1 dl rum

1/2 rúd vanília

Elkészítése:

A palacsintatészta hozzávalóit összekeverjük csomómentesre.

így sűrű palacsintatésztát kapunk,állandó kevergetés mellett szódavízet adunk hozzá.

A tésztához: 6 tojás, 30 dkg kristálycukor, 25 dkg margarin, 30

dkg finomliszt, 4 evőkanál tej, 1 dkg szalalkáli, fél narancsaroma, 1

evőkanál kakaó.

•A szalalkálit feloldjuk a tejben. A margarint kikeverjük a cukorral

és a 6 tojássárgájával. Belekeverjük a szalalkális tejet, a lisztet és a 6

tojás felvert habját. Három egyenlő részre osztjuk. Az elsőt natúr

hagyjuk, a másodikba belekeverjük a narancsaromát, a harmadikba a

kakaót. Előmelegített sütőben egyenként kisütjük.

Hozzávalók

8 dkg Rama

1 evőkanál kakaó

25 dkg csokoládé

1 vaníliacukor

1 tojás

csokoládédara

elkészítése

A csokoládét lereszeljük.A puha rámát a tojással a vaníliával kikeverjük.Keverjük bele a kakaót a reszelt csokoládét.Dolgozzuk össze ,ha kicsit puha tegyük kicsit hűtőbe.Formáljunk belőle kis golyókat,és hempergessük meg csokidarába.

• Hozzávalók

  60 dkg liszt

  
  

  3 dkg élesztő

  
  

  2 db tojás sárgája

  
  

  2 evőkanál olaj

  
  

  1 csipet só

  
  

  1 evőkanál cukor

  
  

  tej ízlés szerint

  
  

  5 dkg vaj

  
  

  5 dkg margarin

  
  

  3 evőkanál porcukor

  
  

  3 evőkanál kakaópor

  
  

  2 dkg zsír

  
  

  2 dl vaníliás tej

• kalácsot ?

   

• Elkészítés

  Az élesztőt a cukros tejben megfuttatjuk, összedolgozzuk a liszttel, tojással, sóval, s annyi langyos tejjel, hogy közepesen kemény tésztát kapjunk.

Kókuszos szelet
A margarint elmorzsoljuk a liszttel, hozzáadjuk a porcukrot, a tojássárgáját, a vaníliás cukrot és a szódabikarbónát.

Pityókos diós sütemény
A margarint kikeverjük 15 dkg porcukorral és a tojások sárgájával.

Barackos tejszínes kocka
A tészta hozzávalóiból hagyományos kakaós piskótát készítek.

Mézeskalács süteményA tésztához valókat összegyúrom, és félóráig langyos helyen pihentetem.

Ha egy gyors és finom sütemény desszertet keres, íme, a csodás málnás tiramisu!

Hozzávalók:

1 cs. babapiskóta, 2 dl feketekávé, 0,5 dl konyak, 3 tojás, 30 dkg mascarpone, 2 kanál kakaó, tejszínhab, mirelit málna.

Készítsük elő egy nagyobb tálat, amibe majd lerakjuk a tiramisut, ez lehet egy jénai műanyag vagy üvegtál.

A babapiskótákat készítsük elő, majd egy tálba öntsük bele a lefőzött kávét, amit ízesítünk a konyakkal vagy rummal ízlés szerint.

Hozzávalók:

50 dkg liszt
20 dkg zsír
15 dkg cukor
20 dkg porcukor
4 tojás
1 csomag sütőpor
1 citrom héja és leve
1 csomag vaníliás cukor
tejföl
2 evőkanál kakaó
málnalekvár, kókuszreszelék
A mázhoz: 20 dkg porcukor, 2 tojássárgája, fél citrom leve

A lisztet, zsírt, cukrot, a két egész tojást, a sütőport, a citrom reszelt héját és a vaníliás cukrot kevés tejföllel összegyúrjuk. A kapott tésztát három részre osztjuk.

Hozzávalók:

1 tubus 170 g sűrített cukrozott tej

25 dkg porcukor

20 dkg kókuszreszelék

porcukor a szóráshoz

kakaópor

Elkészítése:

Egy tálban fakanállal összekeverjük a sűrített tejet és a porcukrot,amíg kemény lesz.

Kézzel egyenletesen beledolgozzuk a kókuszreszeléket.

A masszát kettéválasztjuk. és az egyik felébe kakaóport keverünk.

Porcukorral meghintett deszkán mindkét hasáb alakú tésztát formázunk és egymásra helyezzük őket.

Sodrófával kinyújtjuk,kézzel újraformázzuk,amíg kb.

Kakaós linzer

Hozzávalók:50 dkg liszt

                   1 csg. sütőpor

                  30 dkg zsír vagy vaj

                  20 dkg porcukor

                    8 dkg kakaópor

                    2 tojássárgája

                    1 csg vaníliás cukor

                     baracklekvár

Elkészítése:

A lisztet a zsírral vagy vajjal elmorzsoljuk,hozzáadjuk a cukrot,a tojást,a kakaót és a vaníliás cukrot,egy csipet sóval összedolgozzuk.

Hozzávalók:
50 dkg cukor,
2 ek. kakaó,
25 dkg margarin,
1 csomag mazsola,
50 dkg darált keksz,
kevés durvára vágott dió.

A cukrot 2 dl v1zzel forrástól számítva 7 percig főzzük.
Tűzről levéve hozzáadjuk a kakaót, a margarint, a
mazsolát, a diót és a darált kekszet. Egy tepsibe
zsírpapírt teszünk és belesimítjuk a masszát. 6-7 óráig
hagyjuk állni hideg helyen, majd kockára vágva kínáljuk.

Magas százalékban tartalmazó csokik, legalább 75%-ot meghaladó, illetve, még magasabb kakaót tartalmazó ét csokik, mértéllel fogyasztva, nagyon egészségesek. Ásványi anyagokat, s bizonyos, szerotonin, boldogság hormont potló anyagokat is, tartalmaznak.